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资料名称

色彩光鲜的厨房用具,竟暗藏健康威胁!我们该如何检测?

资料类型 Word文档
资料大小 117.81 K
类 别 分析方法
资料来源 沃特世
简 介 几十年前,用报纸包装食品的现象十分普遍,但是随着人们逐渐认识到含铅油墨渗入食品之后对人体的损害,我们已经很难见到使用报纸包装的食品了。当人们的健康意识不断增强,不少人也开始把目光投向了花花绿绿的食品包装、五颜六色的厨房器具,到底这些为现代厨房添彩的亮色中,暗藏着哪些隐患呢? 除了“臭名昭著”的塑化剂以外,初级芳香胺(PAAs)也是厨房器具和食品包装中常见的一类可能渗入食物的物质,大部分的PAAs对人体并没有危害,但是有部分PAAs目前已经确认是致癌物。PAAs往往被用于着色剂,正是这些着色剂赋予了厨房器具和食品包装靓丽的外表。然而当含有致癌PAAs的厨房用具、食品包装直接接触食物的时候,部分PAAs会渗入食品,污染食物。
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上传时间 2017-07-18
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